BUTTERNUT ...... AU CHÊVRE !!!!

Publié le par La cuisine de Lolo

Alors cette année, ma récolte de Butternut fut petite, très petite mais pas bredouille j'en ai eu un :)

Alors comment le cuisiner ? telle fut la question?????

Monsieur me ramena du fromage de chêvre de sa balade à la fête d'Olargues!

Du coup j'ai mariè butternut et chêvre!

 

J'ai coupé ma butternut en deux tout simplement et l'ai débarrassé   de ses graines !

Disposé les deux moitiés dans un plat à gratin

(j'ai stabilisé avec du papier alu pour ne pas que la crème glisse à la cuisson)

J'ai légèrement salè la chair et poivrer plus généreusement

j'ai ensuite découpé en morceaux mon chêvre et placé dans le creux

un peu de miel par dessus un doux

quelques dés de lardons fumés

j'ai rempli de crème fraiche semi épaisse

un peu de fromage râpé et Zou

cuisson à 180°c pendant presque 1 heure en vérifiant la cuisson de temps en temps

en plantant un couteau dans la chair !

 

 

un régal!!

Publié dans Lègumes

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