Quand c'est l'hiver, une bonne raclette réchauffe le corps et l'esprit

Nicolas avait de plus une Grande envie d'en manger ...

alors Party Raclette  GO!!!!!!!

Pour Changer.... Voici la

RACLETTE PROVENCALE

.... j'ai Adoré!!!

Pour la ratatouille :

1 gros poivron rouge

1 oignon

2 gousses d'ail

2 Courgettes

1 grosse aubergine

2 belles tomates mûres

huile d'olive

sel, poivre, cumin

Laver et découper tous les légumes en petits morceaux.

Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans de l'huile d'olive.

Quand il est doré... ajouter le poivron et laisser cuire 10/15 mn à feu doux.

Réserver puis faire cuire 10/15 mn les courgettes dans un peu d'huile d'olive.

Recommencer l'opération pour l'aubergine.

Remettre tous les légumes dans la sauteuse

rajouter les tomates couper en petits dés.

Rajouter le sel, le poivre, le cumin et laisser cuire à couvert

1 heure environ à feu doux en remuant régulièrement.

Pour la Raclette :

2 bûches de chèvre

Roquette / basilic

Passer des tranches de pain badigeonnées d'huile d'olive au grill.

Dans les coupelles mettre un peu de ratatouille avec

le chèvre par dessus et laisser fondre.

Hummm un régal !!!

Tout le monde connait ces gants et leurs utilisation oui mais peut être pas!!!!!!!

J'ai souvent des "Bobos" aux doigts et que de difficultés à trouver

en pharmacie et parapharmacie

des pansements qui tiennent, qui soient étanches, faciles à mettre et peu onéreux........

Donc voilà une astuce ---------> se servir de Nos Gants en Latex

en détournant leur utilisation.

On voit pas grand chose mais

si vous pouviez humer ce qui s'en échappe....Hummmmm

Les papilles de mes fils ont été titillées

1.5 kg de basse cote à braiser

2 grandes boites de haricots rouges

1 gros oignons ou  2

6 gousses d'ail

1 boite de concentré de tomate

Huile de tournesol

2 sachets d'épices pour chili con carné

Cumin, sel, poivre

200 ml de bouillon de boeuf

Peler et hacher le(s) oignon(s)

Peler et écraser les gousses d'ail

Couper la viande en petit morceau

Mettre de l'huile  dans une poêle et y faire saisir le boeuf

Remuer et faire dorer quelques minutes

Ajouter l'oignon et l'ail ...laisser revenir

Puis rajouter le bouillon et le concentré de tomate

Au premier bouillon mettre le tout dans la mijoteuse en y incorporant

Les sachets d'épices, le cumin, le sel et le poivre.

Mettre votre mijoteuse à mini et laisser cuire

3 à 3.5 heures après rajouter les haricots rouges et mélanger

Refermer et laisser mijoter 2 heures à mini et 1 heure à maxi.