crêpes, pancakes, gaufres ...
Mardi 9 mars
2
09
/03
/Mars
09:02
400g de farine gruau
2 oeufs + lait = 220 ml
1 Cs de sucre
2 oeufs + lait = 220 ml
1 Cs de sucre
5 g de sel
12 g de levure de boulanger fraîche
120 g de beurre à brioche
lardons
pignons
12 g de levure de boulanger fraîche
120 g de beurre à brioche
lardons
pignons
Mettre tous les ingrédients dans la MAP puis sélectionner le programme pâte.
5 mn avant la fin du pétrissage ajouter les pignons et les lardons.
Une fois le programme terminé, placer votre pâton sur le plan de travail fariné.
Façonner rapidement une boule et la placer dans votre moule à Kouglof.
5 mn avant la fin du pétrissage ajouter les pignons et les lardons.
Une fois le programme terminé, placer votre pâton sur le plan de travail fariné.
Façonner rapidement une boule et la placer dans votre moule à Kouglof.
Laisser doubler de volume.
Mettre à four préchauffé 180°c pendant 30 mn.
Il est excellentissime !!!
Il est excellentissime !!!
Par La cuisine de Lolo
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Communauté : Plaisirs Gourmands
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Jeudi 25 février
4
25
/02
/Fév
08:34
En cherchant dans mes recettes glanées de ci de là 
, j'ai retrouvé celle ci!!!
500g de farine gruau
250 g de fromage blanc
100 g de sucre
100g de beurre
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique.
, j'ai retrouvé celle ci!!!
500g de farine gruau
250 g de fromage blanc
100 g de sucre
100g de beurre
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique.
Mélanger les oeufs, le sucre, le beurre fondu, le fromage blanc et le sucre vanillé.
Puis rajouter la farine et la levure chimique.
Pétrir et faire une boule ; couvrir d'un linge et laisser reposer 1 heure minimum.
Puis rajouter la farine et la levure chimique.
Pétrir et faire une boule ; couvrir d'un linge et laisser reposer 1 heure minimum.
Étaler ensuite la pâte et la découper .
Faire chauffer l'huile (pour moi la végétaline) et faire cuire de chaque côté
puis égoutter et saupoudrer de sucre glace.
Mes Fils adorent cette recette et notamment Kekenou enfant difficile
Mes Fils adorent cette recette et notamment Kekenou enfant difficile
Par La cuisine de Lolo
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Mardi 2 février
2
02
/02
/Fév
03:19
La Chandeleur se fera comme chaque année le 2 fevrier, et non c'est pas un scoop !!!
Pour bien réussir les crêpes, je dirais en premier lieu qu'il faut La Bonne Poêle
Pour moi deux et cuisson sur le gaz
ingredients :
500g de farine
1 litre de lait
20/30 g de beurre fondu
4 oeufs
2 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
Arômes : rhum, vanille liquide, fleur d'oranger, etc...
Pour le mélange on a le choix entre l'huile de coude et on évite les grumeaux SVP
Faire le mélange farine tamisée, sel, sucre vanillé, arômes, oeufs.......
on touille bien et on rajoute un peu de lait et on continue de touiller.... on rajoute le beurre
fondu... et on verse le lait petit à petit afin d'éviter les grumeaux.
Sinon on a le choix du mixeur, du robot ou du thermomix....
avec lesquels cela prendra peu de temps et moins de mal aux biceps..... à vous de voir!!
Parfois je remplace une partie du lait par de la bière...cela rend les crêpes plus
légères.....
Je peux aussi mettre des zestes de citrons ou d'oranges ou mm raper de la pomme sur
certaines pendant la cuisson
Faire le mélange farine tamisée, sel, sucre vanillé, arômes, oeufs.......
on touille bien et on rajoute un peu de lait et on continue de touiller.... on rajoute le beurre
fondu... et on verse le lait petit à petit afin d'éviter les grumeaux.
Sinon on a le choix du mixeur, du robot ou du thermomix....
avec lesquels cela prendra peu de temps et moins de mal aux biceps..... à vous de voir!!
Parfois je remplace une partie du lait par de la bière...cela rend les crêpes plus
légères.....
Je peux aussi mettre des zestes de citrons ou d'oranges ou mm raper de la pomme sur
certaines pendant la cuisson
Et comme à mon habitude ..... j'aime faire les crêpes à Visto de naz.....
c'est celles ci qui sont les plus réussies !!!
Bonne Chandeleur à tous et toutes !!
c'est celles ci qui sont les plus réussies !!!
Bonne Chandeleur à tous et toutes !!
Par La cuisine de Lolo
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Dimanche 18 octobre
7
18
/10
/Oct
13:07
Le froid commence à pointer le bout du nez, pour se réchauffer tout en régalant les
petits,
Pan-cakes,crêpes et gaufres
vont régulièrement faire leurs grands retour !!!
Aujourd'hui se sera Pancakes !!!!!
Cette recette est issue du livre "Envie de desserts..." de thermomix.
(Elle est tout à fait réalisable sans thermomix)
Pan-cakes,crêpes et gaufres
vont régulièrement faire leurs grands retour !!!
Aujourd'hui se sera Pancakes !!!!!
Cette recette est issue du livre "Envie de desserts..." de thermomix.
(Elle est tout à fait réalisable sans thermomix)
Ingrédients pour une 20n de pancakes :
340g de farine
400ml de lait
40g de sucre en poudre (j'ai mis de la cassonade pour changer)
2 sachets de levure chimique
1 cc de sel
40ml d'huile
2 oeufs
Préparation :
1/ Dans le bol mettre tous les ingrédients et mixer 1mn/vitesse9. La préparation est épaisse.
2/ Faites chauffer votre poêle à température moyenne ,
3/ Faire des petites crêpes ; moi j'en rentre 4 dans ma poêle.
4/ Retourner dés que le dessus se remplie de petites bulles ;
340g de farine
400ml de lait
40g de sucre en poudre (j'ai mis de la cassonade pour changer)
2 sachets de levure chimique
1 cc de sel
40ml d'huile
2 oeufs
Préparation :
1/ Dans le bol mettre tous les ingrédients et mixer 1mn/vitesse9. La préparation est épaisse.
2/ Faites chauffer votre poêle à température moyenne ,
3/ Faire des petites crêpes ; moi j'en rentre 4 dans ma poêle.
4/ Retourner dés que le dessus se remplie de petites bulles ;
Mangez les tièdes avec du sirop d'érable (ceux que je préfère!!),
chocolat (c'est ce que mes enfants
préfèrent!!), chantilly, suivant vos envies........
préfèrent!!), chantilly, suivant vos envies........
Par La cuisine de Lolo
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