Crème Anglaise avec son coulis de Framboises......

Publié le par La cuisine de Lolo

cremeanglaise2.jpg

Crème anglaise, j'adore et mes hommes aussi ....

 alors pour pour faire un dessert "Costaud"

 comme aime mon fiston Nicolas elle a été agrémenté de Shortbread

D'une chantilly et d'un coulis de Framboises


cremeanglaise.jpg

Pour la crème anglaise c'est la recette du livre

"A table avec Thermomix"


Ingrédients :

1/2 litre de lait entier

60 g de sucre en poudre

6 jaunes d'oeuf

1 gousse de vanille

Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler

7 mn / 80°C / vit 4


Pour la chantilly Framboises :

200 g de crème entière liquide

300g de framboise ( les mixer et les passer au chinois fin)

sucre de canne liquide ( quantité suivant ce que vous aimez)


Mettre le mélange dans le siphon, mettre une cartouche de gaz

Réserver au frais.


cremeframboise1.jpg

Le coulis de Framboises

Mixer les framboises et les passer au chinois fin

1 filet de jus de citron

Sucre

Faire cuire sur feu doux

cremeframboise.jpg

Et Doudou, lui aura droit aux framboises entières  en plus
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Jessica 03/03/2010 21:30


Trop bon ! Bonne soirée, Jessica. Bises


taciky 03/03/2010 12:35


Doudou tu peux m'en laisser.Tu as vraiment de la chance d'avoir une maman cuisito.Trés bonne recette, merci


La cuisine de Lolo 03/03/2010 13:00


Trop tard Taciky Doudou a tout mangé


capayette 03/03/2010 11:16


mmmmmmmm ça a l'air trop bon!!