En rouge et Vert.... Petites douceurs

Publié le par La cuisine de Lolo

Ce matin je me dis :


"allez, c'est le bon jour ; les enfants se lèvent et sont encore au pays des rêves,


alors je fonce"


Foncer pour Quoi?......... pour des ......

 

macaronrouge.jpg

macaronvert.jpg


Et oui ...des Macarons......



Pour cela :


3 blancs d'oeufs


210 g de sucre glace


125 g de poudre d'amande


30 g de sucre en poudre


1 pincée de sel


Colorant alimentaire


Rèalisations des coques :


Passer la poudre d'amande au tamis avec le sucre glace et réserver.


Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel et quand ils sont déjà bien montés


rajouter les 30 g de sucre en poudre et le colorant


Incorporer progressivement la poudre d'amandes et le sucre glace

 

en soulevant votre appareil et


cela jusqu'à obtention d'une pâte lisse et brillante.


A l'aide d'une poche à douille  et d'un embout lisse faire des tas de la taille

 

que vous désirez, sur une feuille de papier


sulfurisé ou d'une toile silpat.


Laisser sécher les coques minimum 1 heure.


Enfourner à four 150 °C de 15/20 mn suivant la taille de vos coques.

 

macarons.jpg

 

Remplir de ganache au parfum de votre humeur !!

 

Pour nous citron et fraise

 

Bon Appétit!!




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oumhani 29/01/2011 09:39


bonjour et franchment les macaron ils ont magnifique bravo et bonne journée


Patou 12/05/2010 17:52


Tes macarons sont tres beaux. Je vais essayer d'en faire demain matin.
S'ils sont réussis je t'envoie les photos.
Par contre tu aurais pu mettre la recette de la ganache mdr
Bisous


La cuisine de Lolo 13/05/2010 08:40



oui je sais je devais le faire et puis j'ai pas eu encore le temps mais je te les mets bientot



Les Recettes d'Alicia 10/05/2010 11:38


Ils sont très bien réussis, très bo, ils représentent l'Italie, non ? lol.
biz


anneauxfourneaux 10/05/2010 10:31


c'est super mignon en bicolore !! bravo


clquipopotte 09/05/2010 17:13


Qu'ils sont jolis !!!
Colorés , ils ont bonne mine , je les croquerai volontier !
CLquipopotte♥♥♥