Gâteau Nantais

Publié le par La cuisine de Lolo

Tirèe du livre "Ma règion est belle"


Un petit gateau super bon mais calorique vu le contenu

 

 

gateaunantais-fini.jpg

 

200 g de sucre roux


140g de poudre d'amandes


165 g de beurre 1/2 sel


4 oeufs


55 g de farine gruau


40 g de rhum ambré


+ 40 g de rhum pour la sortie du four


Pour le glaçage


10 CS de sucre glace


1 CS de rhum blanc


1 Grosse CS de confiture d'abricots



Mélanger au fouet le beurre mou et le sucre


jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.


Ajouter la poudre d'amande et fouetter à nouveau


Mettre en 3 fois les oeufs battus sans cesser de fouetter.


Enfin ajouter la farine et le rhum (40g)


Garnir les moules, pour ma part j'ai choisi le fond de tartes.

 

gateaunantais-cru.jpg


Mettre au four préchauffé 20 mn  à 200°C.

 

gateaunantaissortiefour.jpg


Laisser refroidir les gâteaux 10 mn environ et les démouler.


Les arroser des 40 g de rhum restant



Faire tiédir la confiture et l'étaler au pinceau sur la surface des gâteaux.

 

gateaunantaisconfiture.jpg


Mélanger le sucre glace avec le rhum blanc et l'étaler au centre puis laisser durcir.


Pour cette dernière étape je conseille d'attendre le complet refroidissement


des gâteaux avant de mettre le mélange


sucre glace.

gateaunantais fini


A déguster le lendemain (ici çà n'a pas pu attendre pour une partie)


car le rhum se sera libéré de l'alcool et juste son parfum restera.

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loky 10/06/2010 07:09


kikou!
je verrai bien une tite cuillerée de crème pralinoise sur ce bon gâteau oelleux!


loni 09/06/2010 17:47


tu l'as amortis ce livre!
j'ai le livre j'ai le moule y a plus qu'a!!!
bisous


kroline 09/06/2010 14:12


tres sympa bravo
bisous a bientot
kroline


axoulle 09/06/2010 11:10


hum ca c'est un tres beau gateau j'aime beaucoup bravo et bonne continuation


anneauxfourneaux 09/06/2010 10:59


miam miam miam ! ça a l'air délicieux !