Je reste dans le Rose... Glace à la fraise

Publié le par La cuisine de Lolo

 

Le ramassage des fraises Gariguette ayant été fructueux, on a turbiné sec...


mais encore pas assez car mes fils n'en ont rien laissé...!!!


La période des glaces se faisant...


la turbine à glace commence ou recommence à me faire de l'oeil


Le prix lui me fait grand peur mais la tentation devient grande!!

 

fraise.jpg


Alors Blogueurs et Blogueuses....


j'aimerais avoir vraiment vos expériences sur les différentes Turbines


qui ont un prix moins élevé que la Magimix..


Et pourquoi pas cette fois le Confrontation des Turbines à glace afin d'avoir


les meilleurs arguments !!!

 

En attendant ma machine à glace Krups qui est du reste très bien..


continuera à nous contenter !!

 

 

glacefraises.jpg

 

400 g de fraises gariguettes


200 ml de lait entier


50 g de lait en poudre


120 ml de crème fraîche entière


100 g de sucre en poudre


35 g de glucose


1 sachets de gourmandises glaces Demarle

 

 

Laver et équeuter les fraises puis les mixer.


Les passer au chinois afin de retirer les graines.


Mettre au frais.


Dans un saladier mélanger


le sucre en poudre, le glucose,  les sachets gourmandises


le lait entier puis le lait en poudre.


On touille bien afin qu'il n'y ait pas de grumeaux


On rajoute la crème fraîche liquide et on réserve au frigo une bonne heure.



Mettre en marche votre machine à glace


Mélanger la purée de fraises au mélange sucre lait


Mettre à foisonner dans la machine.(20/30 mn)


Un pur règal qui ne dure pas longtemps...


D'où la photo juste après la mise en bac.
















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pommes cannelles 25/05/2010 16:23


Moi j'ai une turbine à glace Lagrange.
Elle fonctionne bien et je l'ai eu à 260 euros en promo sur le net.
Sinon,je viens de découvrir la dernière préparation d'Alsa pour faire des glaces maison.
Lorqu'on n'a pas le temps de faire turbiner une glace, tu peux utiliser des fruits frais avec le sachet Alsa et tu laisses le tout au congélateur 8 heures. J'ai fait une glace aux fraises qui était
délicieuse. Moins bonne que mon sorbert habituel mais meilleur que les glaces du supermarché... voilà pour mes expériences dans les glaces.
A bientôt


darna 25/05/2010 13:23


hummmmm elle me donne bien evie ta glace!


cisca 24/05/2010 15:15


Je ne pourrait pas t'aider ,je n'ai ni l'une ni l'autre.