La Liqueur de Kiwi de François

Publié le par La cuisine de Lolo

Lors de la Fête des voisins, j'ai découvert la liqueur de kiwi du mari de Christelle, François !!


Elle m'a fortement plu cette liqueur et me suis empressée de lui piquer la recette


liqueur-kiwi.jpg

 

11 petits kiwis bien mûrs


50 cl de gin


1/2 gousse de vanille


10 cl de sucre de canne


~~~~~~~~~~


Retirer la chair des kiwis


La réduire en purée


Verser dans un bocal d'1 L


La recouvrir de Gin


Ajouter la 1/2 gousse de vanille


Bien agiter et laisser macérer 2 mois à l'obscurité et au frais (15/18 °C)


en agitant le bocal une fois par semaine


Filtrer et verser ce filtrat dans une bouteille puis ajouter le sucre de canne

 

liqueurkiwi1.jpg

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fanfan 18/06/2010 23:42


ça me tente bien cette liqueur!!!


Myriam 18/06/2010 12:41


C'est original et ça doit être délicieux !


Eva 18/06/2010 11:46


Miam, trop bon les kiwis !
Bisous


Savine 18/06/2010 11:07


Très originale effectivement et ça correspond parfaitement à la saison malgré l'absence de soleil.
Bon courage pour la suite de ton blog.

Bonne journée


Alazais du blog Sucré Salé ... et vice et versa 18/06/2010 09:14


Original cette liqueur!
Bises