Les Douceurs de Christhummm

Publié le par La cuisine de Lolo

Les voilà terminées ces douceurs.....

 

Recette piquée à mon Amie Christhummm

 

pate-de-fruits.jpg

 

Préparation dans le Thermomix TM31 et avec le moule empreintes carrées Demarle

 

500gr de mandarines

 

Sucre ajouter le même poids des mandarines une fois épluchées

 

3 gr d'agar agar

 

conseil de Christine :

 

récupérer un peu de blanc de la peau afin d'avoir un peu de pectine

 

si vous n'en avez pas en stock.

 

Mixer les mandarines avec le TM31

 

Ajouter le mm poids de sucre et l'agar agar dans le bol du Thermomix

 

Programmer 100°C / 35 mn / vit 3

 

Verser dans les empreintes et laisser sécher 4 jours

 

patedefruitsempreintes.jpg

 

 

Démouler et les poser sur un plat avec une couche de sucre et

 

les placer retourner afin de continuer à sécher

 

patedefruitsdemoulagesechage1jour.jpg

 

La couleur arrive avec plus de séchage

 

patedefruitsdemoulagesechange.jpg

 

Quand elles sont sèches les rouler dans le sucre !!!

Publié dans Confiseries

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oumhani 12/01/2011 13:08


bonjour j'ai fait un tour chez vous et j'ai aimé
cette recette bonne journné


cisca 11/01/2011 11:11


Elles sont bien sympa ces pates de fruits.
Bisous et bonne journée.


Nicole 09/01/2011 11:12


Qu'elles sont tentantes ces petites douceurs.
Est-ce qu'on peut en faire aussi avec des coings ?


amandine 09/01/2011 09:19


hoooo ça c'est sur que ça plairait à mon palai gourmand !


Carinette 08/01/2011 17:14


Très tentante ces petites gourmandises !