Marbré Moelleux

Publié le par La cuisine de Lolo

En furetant sur le blog de NELL,

 

j'ai découvert cette recette de marbré au chocolat,

 

que j'ai testé aussitôt pour le goûter de mes enfants !!!

 

marbre-moelleux-coupe.jpg

 

3 oeufs (4 petits pour moi)

 

190g de farine

 

150g de sucre en poudre

 

60 g de lait

 

60 g de beurre fondu

 

8 g de levure chimique

 

30 g de cacao en poudre non sucré

 

1 CC d'extrait de vanille

 

1 pincée de sel

 

########

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

 

Monter les blancs en neige ferme  avec une pincée de sel et

 

y incorporer 75 g de sucre en poudre .

 

Blanchir les jaunes d'oeufs avec les 75 g de sucre restants

 

jusqu'à ce que ceux ci triple de volume.

 

Puis incorporer le lait, la farine tamisée avec la levure chimique et le beurre fondu.

 

Incorporer cette pâte aux blancs en neige délicatement.

 

Séparer la pate en deux et dans l'une d'elle y mettre les 30 g de chocolat en poudre

 

et dans l'autre l'extrait de vanille.

 

Placer dans un moule beurrer et fariné si il n'est pas en silicone

 

en alternant les couches.

 

Mettre à four chaud 180°C pendant 20 mn en vérifiant la cuisson.

 

marbre-moelleux.jpg

 

Laisser refroidir et démouler

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Myriam 01/08/2010 13:01


Depuis le temps que je voulais essayer !


gourmandelise 31/07/2010 19:58


Très bon ce gâteau pour le goûter!!


Pauline 30/07/2010 13:55


Très joli marbré!!! Super pour le goûter ^^


Alazais du blog Sucré Salé 30/07/2010 10:16


Il a l'air super ce marbré!
Bises