Pains de mie de "Variations autour de la MAP"
Pour 2 piéces :
500g de farine gruau
10 g de sel
1 oeuf + lait jusqu'à ce que cela arrive à 300ml
20 g de sucre
70g de beurre
12 g de levure fraîche de boulanger
Placer tous les ingrédients dans la MAP et sélectionner le programme Pâte.
Quand le programme est terminé, diviser la pâte en deux et la laisser détendre
sur un plan fariné 30 mn.
Façonner deux boudins de la taille de vos moules pain de mie (pour un)
cake pour l'autre... et laisser lever au 2/3 des moules
Fermer le moule pain de mie,
couvrir avec l'alu le moule cake et
enfourner à four chaud 230°c pendant 30 mn !!!
couvrir avec l'alu le moule cake et
enfourner à four chaud 230°c pendant 30 mn !!!