Patisson à ma Façon !!!

Dans mon panier reçu ce lundi, j'ai eu un patisson,

joli Cucurbitacé également appelé Artichaut d'Espagne !!

Légume peu énergétique, très digeste il est apprécié pour les régimes !!!

1 Pâtisson

viande hachée

oignon

aromates

mascarpone

lardons fumés

Faire cuire 15 mn le pâtisson dans de l'eau bouillante salée.

Laisser refroidir puis ôter le chapeau.

Retirer les graines à l'aide d'une cuillère et ensuite enlever la chair

en évitant de trouer le pâtisson.

Réserver.

Préparer votre farce en faisant revenir l'oignon haché, la chair de pâtisson

puis les lardons et ensuite la viande.

Poivrer, saler, mettre des aromates et rajouter le mascarpone.

Laisser mijoter et présenter dans la coque du patisson.