Pommes d'Amour

Publié le par La cuisine de Lolo

Mon fils Clément me réclamait des Pommes d'amour


et j'ai eu la chance de gouter celles de

 

Micky chez ma Popine  Christhummm 


Alors pour faire plaisir à mon Bibou enfin à mes Bibous d'Amour


j'ai chipé la recette et je me suis lancée

 

duopommed-amour.jpg



3 pommes Golden


250g de sucre en morceaux


1 CS de vinaigre blanc


4 CS d'eau


1/2 CC de colorant alimentaire


Laver, essuyer les pommes


Ôter la queue et à la place planter une pique en bois


Dans une casserole mettre le sucre en morceaux et l'arroser des


4 CS d'eau + 1 CS de vinaigre blanc + colorant alimentaire


Bien mélanger et chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit fondu


Augmenter la température et laisser cuire jusqu'à "petit cassé" (133°C).


Arrêter la cuisson


Plonger les pommes une à une dans ce caramel en les enrobant bien


Les poser sur une toile silpat  et laisser durcir


pommed-amour.jpg

 

pommed-amour1.jpg

Publié dans Confiseries

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alice 05/05/2010 12:49


Et oui :/ a bah a la prochaine je goute alors :)


Alice 04/05/2010 21:00


Doudou c'est le plus j'vais vous dire un secret j'ai jamais gouter les pomme d'amours


La cuisine de Lolo 05/05/2010 08:31



Et alors comment tu n'en as jamais mangè bon je t'en referais va



Juste 02/05/2010 20:52


oh ben rien de plus facile.....faut tester...
bizzzz


Chocolatisismo 02/05/2010 20:49


Tu me donnes envie.. ça à l'air simple... et tellement bon dans mes souvenirs d'enfance... Je garde dans mes favoris!
Bonne soirée


Lili18 02/05/2010 19:39


Si je montre ça à mon loulou, je vais être bonne pour en faire...avec plaisir...Merci pour cette recette. Bises et bonne fin de soirée