Ratatouille

Publié le par La cuisine de Lolo

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Un plat que j'affectionne tout particulièrement....

Un plat que l'on peut faire à Visto de naz comme j'aime

Il vous faut :

Aubergines

Poivrons rouges verts

Courgettes

Oignons

Tomates

Bouillon cube

Lardons fumés

ratatouille2.jpg

Alors voici le petit appareil que je me sers pour couper mes légumes

régulièrement


 (et oui mes soucis d'allergie de contact m'obligent aussi à trouver ce qui me rend la vie plus facile, sans mettre de gants)

Ce coupe légumes est super et pour les oignons je vous dis pas,

 finis les larmes

ratatouille3.jpg
ratatouille1.jpg

Je fais revenir tous les légumes séparément dans de l'huile d'olive

en commençant par les oignons.

Ensuite je remets tous les légumes ensemble en rajoutant les lardons,

 je fais revenir ensemble.

Puis je rajoute les tomates, je mets un bouillon et j'aromatise suivant mes envies du

 moment, et je laisse mijotet à couvert jusqu'à ce que tous soit fondant.

Quand il me reste de la ratatouille je m'en sers en garniture pour faire une pizza,

ou je casse des oeufs dedans!!!




Publié dans Lègumes

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KRYSTELE 19/01/2010 13:25


bonjour, je viens de visionner ton blog que je trouve super
moi aussi ,j'en ai un ,passe le voir si tu as le temps et dis moi
ce que tu en pense merci et bonne journée
krystele


kekenou 18/01/2010 07:49


J'ai pensé à vous Christine, snifff!!! vous avez du vous éclater....!!
la prochaine fois!!!!
Bisss


christine (hummm) 17/01/2010 19:55


tu nous as manqué hier lolo, la prochaine fois hein

vivement l'été même si on en a déjà le goût avec cette ratatouille


lileo 17/01/2010 16:36


je voulais écrire "même quand on est au mois de janvier"


lileo 17/01/2010 14:42


Moi la ratatouille donne un air d'été dans ma cuisine, mais quand on est en plein mois de janvier...


La cuisine de Lolo 17/01/2010 15:28


Justement quand on est en hiver cela donne un gout d'ètè !!!!