Terrine de Courgettes/ Chèvre à l'aïl et à la menthe

Publié le par La cuisine de Lolo

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2 petites courgettes


gousses d'ail


150 g  fromage de chèvre type chavroux


125 g fromage à pâte fraîche type St Moret


100g de fromage blanc type jockey


1 bonne poignée de menthe verte


2 oeufs


sel, poivre


1/4 CC de tabasco

 

cakecourgette-formation-coupe.jpg

 

Mélanger les deux fromages de chèvre à la fourchette.


Y ajouter le fromage blanc et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse


Peler l'ail et en retirer le germe puis l'écraser


Dans un saladier, mélanger les oeufs, l'ail, les feuilles de menthe hachées,


le sel, le poivre et le tabasco


et rajouter le mélange des fromages.


Couper les courgettes en rondelles fines (3/4 mm) et les rajouter dans le saladier.


Mélanger.


Mettre le tout dans un moule à cake beurré et fariné si c'est pas un silicone.


Enfourner à four chaud 180°C pendant 40 mn.


Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.


Laisser refroidir et démouler.


Conserver au frigo et servir frais.

 

Réalisée dans le cadre de ma formation

avec Christine, Maryse, Sylvie et Tiffany Diététicienne




Publié dans Lègumes

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gourmandelise 28/06/2010 14:26


Agréable cette terrine lors des beaux jours!


cisca 24/06/2010 21:08


Moi qui adore les courgettes et le fromage ,ça tombe bien
bisous


yo 24/06/2010 17:30


très joliment zébrée!!