Velouté de brocolis du livre "Equilibres & Saveurs"

Publié le par La cuisine de Lolo



Lors d'une réunion Thermomix,  j'ai eu en cadeau deux livres dont celui ci que je ne

possédais pas encore !!!

Je vous livre une des recettes testée aujourd'hui

Velouté de Brocolis


1 poireau

1 gousse d'ail

20 g d'huile (d'olive pour moi)

400g de bouquets de brocoli

700 g d'eau

100 g de crème allégée (ou de soja ou de riz)

1 CC de sel

poivre

muscade (ou  2 pistils de safran)

1/

Nettoyer les légume, couper le poireau en tronçons assez gros , placer le avec l'ail dans le bol



et hacher pendant

5sec / Vit6



Racler le bord des parois, verser l'huile et faire rissoler

10 mn/Varoma / mij

2/

Ajouter le brocoli, l'eau, le sel et cuire

20 mn/ 100° / Vit2

Retirer le gobelet.

3/

Verser le reste des ingrédients, remettre le gobelet et mixer pendant

1 mn / Vit 10



Servir chaud !!!


Publié dans Soupes

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christine (hummm) 30/11/2009 08:21


ha c'est bon hein on le sait que tu as ce livre, pas la peine de venir narguer comme ça !!!!!!


La cuisine de Lolo 01/12/2009 07:35


Pleures pas ma Christine tu l'auras ton livre ..... alors bouges toi ..c'est quand que tu fais la rèunion thermomix