Yaourts crème de citrons

Publié le par La cuisine de Lolo

Une petite recette excellente pour ceux qui aiment le citron!!!!
Pour la crème de citrons :

2 citrons

150g de sucre

4 oeufs

100g de beurre doux

Préparations:

Prélever le zeste des citrons et en extraire le jus.

Dans un bol verser le jus, le zeste, le sucre, les oeufs et le beurre coupé en petits morceaux.

Mettre le bol sur une casserole au bain marie et remuez jusqu'à ce que le mélange

épaississe..


Mettre dans vos pots de yaourts et laissez refroidir.


Pour les yaourts :

(ils sont fait au thermomix 31)

1 litre de lait (j'en fais en mm temps des natures comme çà!!)

1 yaourt nature entier

1 CS de lait en poudre

3 gouttes de présure.


Préparation:

Mettre 500ml de lait dans le bol et régler 3mn/90°c/vit 1

A la sonnerie mettre le restant de lait, le yaourt, le lait en poudre et régler 10sec/vit4

Ajouter la présure mettre 5 sec/vit1.

Remplir vos pots de yaourts que vous placerez dans un récipient hermétique

(pour moi c'est une cloche à gâteaux).

Laissez prendre 12 heures sans les bouger.

Passé ce temps poser les couvercles sur vos yaourts et au frigo minimum 2 heures

 avant de consommer!!!

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taciky 09/11/2009 20:28


Sympa comme tout, et jolie a voir


capayette 08/11/2009 14:15


mmmmmmm!!! en plus la présentation est top!!