.......... Pause de mon Blog.....

Dés que tout sera apaisé, je reviendrais à la cuisine !!!

Je vous Souhaite à tous et toutes un Bel été et de Bonnes Vacances!!!!

Je l'ai fait moins épicé que d'habitude afin que

mes plus petits puissent en manger aussi !!!!

3 à 4 avocats bien mûrs

1/2 oignons 

1 gousse d'ail

persil ou coriandre frais

quelques gouttes de tabasco

1/2 citron pressé

1 CC de sel

Hacher le persil avec l'oignon et l'ail

5 sec/ vit 5

Réserver

Mettre les avocats pelés et dénoyautés (garder un noyau ),

le sel et le jus de citron dans  le bol hacher

5 sec / vit4

Ajouter l'oignon, l'ail, le tabasco  et le persil

10 sec/ vitesse3

Goûter et ajuster l'assaisonnement  mettre dans un bol

ainsi qu'un noyau ce qui évitera que le guacamole noircisse.

Mettre au frais

A déguster en apéro avec des tortillas ou avec des burritos etc...

ou comme çà avec des légumes frais.

Je suis une Fan de ces biscuits secs.......

Leur nom vient de leur réputation Anti acide vu qu'ils contiennent du bicarbonate

De plus à base d'avoine et ses propriétés  j'apprécie encore plus ce petit gâteau

malheureusement comme tout le reste ...

je trouve ces produits souvent chers...

Surtout que les ingrédients de leur composition sont je dirais

de base et peu onéreux

Donc me voilà partie pour les confectionner

110 g de flocons d'avoine

50 g de farine complète

50 g de farine T65

130 g de beurre demi sel

50 g de sucre roux

35 g de vergeoise blonde

4 g de levure chimique

1/2 cc de bicarbonate de soude

1 CS de lait

Mixer les flocons d'avoine.

Les mélanger avec les farines, le sucre, la vergeoise, le bicarbonate et la levure.

Ajouter le beurre 1/2 sel ramolli.

L'incorporer jusqu'à ce que le mélange soit sableux

Ajouter la CS de lait

Malaxer jusqu'à ce que l'on puisse former une boule

Laisser reposer au frais 15 mn environ

Étaler la pâte entre deux toiles silpat (surtout ne pas fariner la toile ni le rouleau...)

La pâte doit  faire entre 3/4 mm d'épaisseur

Découper à l'aide d'un emporte pièce des ronds de pâte

Poser sur la toile silpat et piquer à l'aide d'une fourchette

Cuire  à four préchauffé à 180°C chaleur tournant pendant 15 mn à surveiller

Ils doivent être dorer

A la fin de la cuisson les décoller à l'aide d'une spatule et

les laisser refroidir sur une grille