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Pain Farl Version avec levain Kayser

Pain Farl Version avec levain Kayser

Donc voici la version au levain Kayser que j'affectionne tout particulièrement!! 500g de farine épi malté 260g d'eau 10 gr de sel 150 g de levain kayser 12 gr de levure fraîche 60 g de margarine molle Dans la Map mettre l'eau et la margarine puis la farine,...

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Pain Farl

Pain Farl

V oici un pain qui a séduit une bonne partie de "La Cuisine au Coin du Feu" Merci a Nani qui a posté cette recette 500g de farine épi malté 270 g d'eau 10 gr de sel 12 gr de levure fraîche (1CS de levure SAF dans la recette initiale) 60 g de margarine...

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Emulsion d'asperges

Emulsion d'asperges

L ors de l'atelier Demarle nous avions réalisé cette émulsion forte agréable en goût !! Les photos ne sont pas top prises au dernier moment avant que tout parte !!! 170 g d'asperges en bocal égouttées 170 g de crème liquide entière bien fraîche sel ,...

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Crème Brûlée de foie gras

Crème Brûlée de foie gras

Atelier Culinaire Demarle de 15 janvier 2011, Réalisation de Crème Brûlée Foie Gras Utilisation du Cook'In 170 g de foie gras fondu 170g de crème fraîche liquide entière 2 jaunes d'oeufs Poivre et 4 épices Cassonade Fondre le foie gras avec la crème Ajouter...

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Pain Pitas

Pain Pitas

Un petit pain bien blanc que l'on peut accommoder de nombreuses façons.... Pratique pour les repas à l'extérieur avec une garniture froide... 500g de farine 20 g de levure fraiche 2 CS d'huile d'olive 1/2 CC de sel 1 pincée de sucre Délayer la levure,...

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Feuilletés à la Saucisse

Feuilletés à la Saucisse

Rapide pour le soir et appréciés des petits et grands..... avec une salade ou un plat de légumes !!! Des saucisses de Strasbourg Moutarde Pâte feuilletées 1 oeuf pour la dorure Étaler la pâte feuilletée, Couper des rectangles de la taille des saucisses...

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PÂte Feuilletée.... top !!!

PÂte Feuilletée.... top !!!

Alors j'en ai testé des dosages pour les pâtes feuilletées et là j'ai trouvé ce qui me convient !!!!! Une Bonne Pâte au bon Goût...... que du bonheur !!!! DETREMPE 500 g de farine T55 250 ml d'eau 10 g de sel J'ai utilisé la MAP pour le pétrissage Dissoudre...

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Bananes au chocolat

Bananes au chocolat

Voici encore un dessert ou un goûter rapide pour les enfants (les grands aussi Surtout quand il fait froid, çà réchauffe et c'est bon !!! Donc pour cette Papillote Silicone : 2 bananes 1 poignée de pistoles de chocolat et 1 noisette de beurre 1.5 min...

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