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19 articles avec entrees

Mozzarella panée

Mozzarella panée

Agréable dans les salades ou en apéro trempée dans une sauce relevée 75 g de farine blé 75 g de farine de maïs 1 oeuf 150 g d'eau à réajuster sel, poivre et herbes (à votre goût) 500g de mozzarella Chapelure huile pour la friture Préparer dans un saladier...

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TOMATE EN ACCORDEON.....

TOMATE EN ACCORDEON.....

Mon petit jardin étant généreux, il m'a offert de belles tomates " steack"........ J'ai choisi cette préparation pour un repas du soir simple, rapide mais copieux quand même et surtout frais. Par cette chaleur c'est bien agréable. Pour cela je fais des...

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Salade de Champignons et poivrons

Salade de Champignons et poivrons

Une petite salade très appréciée ici... qui me vient de ma Maman !!! Pour les quantités c'est suivant les personnes qui sont à la table Des champignons de Paris poivrons rouge, vert, jaune Thon au naturel Citronnette (jus de citron, huile d'olive, sel,...

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Feuilletés à la Saucisse

Feuilletés à la Saucisse

Rapide pour le soir et appréciés des petits et grands..... avec une salade ou un plat de légumes !!! Des saucisses de Strasbourg Moutarde Pâte feuilletées 1 oeuf pour la dorure Étaler la pâte feuilletée, Couper des rectangles de la taille des saucisses...

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Rouleaux (nems) à ma façon

Rouleaux (nems) à ma façon

Mais que faut il inventer pour faire manger des légumes à nos petits qui on ne sait pourquoi, à un moment donné, en deviennent réfractaires ?!!! Cette fois, je tente les rouleaux avec les feuilles de brick... Feuilles de brick Carottes tomates ciboulette...

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QuiChaourcine

QuiChaourcine

Toujours tirée du livre "Ma Région est Belle" Le Chaource est un fromage au lait de vache et à pâte molle, son goût est très fin. 1 pâte feuilletée (brisée dans la recette) 1 fromage de Chaource 100 g d'allumettes de bacon 100 g de dès de jambon 2 oeufs...

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Quenelles d'Aubergines

Quenelles d'Aubergines

Cette recette vient de Provence "Papetons d'aubergines"... j'ai pas le moule donc je les ai fait dans les empreintes à quenelles de Demarle La recette vient du livre "Ma région est Belle" 1 kg d'aubergines gros sel 50 g d'huile d'olive poivre 2 gousses...

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